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Eureka! salade de haricots marinés
 
 
10-12 PortionsPTM3H15 min

Eureka! salade de haricots marinés


Non, ce n'est pas le nom de la ville mais une exclamation qui signifie "je l'ai trouvée"! Je cherche cette recette de salade de haricots marinés chez Maman depuis qu'elle a déménagé.C'est ce qui a été fait plusieurs fois en commençant à cuisiner et plusieurs fois depuis. Rapide, peu coûteux, facile à préparer et toujours un plaisir pour la foule. publication originale de 1971 du Farmer's Daughter Cookbook avec très peu de modifications.

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Préparation

  1. Rincez et égouttez les haricots.
  2. Dans un petit bol en verre, mélanger les ingrédients de la vinaigrette. Fouettez bien.
  3. Placez tous les haricots, le poivron et l'oignon en dés dans un grand bol à salade * NON-RÉACTIF *. Verser la vinaigrette sur le mélange. Remuer pour bien enrober.
  4. Laisser mariner au moins 3 heures (mieux si la salade marine 6-8 heures), mais consommer dans les 24 heures.



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