Fagots de jambon forêt noire et asperges

Name: fagots de jambon forêt noire et asperges
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Ingredients: 122 pointes d'asperges fraîches d'un centimètre; 3/4 litre d'eau; 1 cuillère à café de sel casher; 12 tranches minces de jambon Forêt Noire, coupées en deux sur la largeur; 113 grammes de fromage de chèvre doux; 61 cm de ciboulette fraîche

Qui n'a pas besoin d'un apéritif rapide dans son sac à malice? Tous ces ingrédients sont faciles à trouver dans les supermarchés et peuvent être mis en place en un clin d'œil.

Ingrédients

Préparation

Mélanger les pointes d'asperges, l'eau et le sel casher dans une poêle; porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que les asperges soient tendres, mais encore croquantes, environ 2 minutes.Égouttez les asperges dans une passoire et plongez-les immédiatement dans de l'eau glacée pendant plusieurs minutes jusqu'à ce qu'elles soient froides pour arrêter le processus de cuisson.Égouttez et séchez les asperges avec du papier les serviettes.
Placez un morceau de jambon sur une surface de travail, le côté recourbé du jambon vers le haut.Mettez 0,5 cuillère à thé de fromage de chèvre au centre du jambon et garnissez de 2 pointes d'asperges, les pointes pointant vers le côté incurvé du jambon.Repliez les côtés gauche et droit du jambon garnir et attacher le paquet avec la ciboulette.Répéter avec le reste des asperges, du jambon, du fromage de chèvre et de la ciboulette.