Farce de pain pour côtelettes de dinde ou de porc

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Déchirer le pain en morceaux dans un grand bol. Ajoutez du sel, du thym, du poivre noir de sauge au pain.
Hachez l'oignon et le céleri (hache grossière). Dans une poêle avec du beurre, faites brunir à feu moyen. Laissez cuire jusqu'à ce que le mélange soit translucide (8 à 10 minutes). Ajoutez l'ail haché. Ajoutez le persil haché et mélangez en fin de cuisson.
Retirer du feu et laisser refroidir dans la casserole.
Mélanger les œufs, le soja et le lait, mélanger avec un fouet.
Mettre le mélange d'oignons et de céleri dans le récipient et mélanger avec le robot ménager jusqu'à consistance lisse.
Mélanger le mélange de légumes avec le mélange d'œufs et de lait.
Mauvais sur le pain, mélangez avec les mains, il peut être un peu humide et lâche.
Mettez dans un moule graissé de 13 x 9 ou entre les côtelettes de porc.
Cuire au four à 350 pendant une heure et quinze minutes.