Farfalle aux asperges et saumon fumé

Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente, les rincer à l'eau froide et les égoutter.

Faire cuire les asperges à la vapeur au-dessus de l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais toujours fermes. Égouttez, laissez refroidir et hachez.

Dans un grand bol, mélanger les pâtes, les asperges, le saumon fumé, le jus de citron, les pistaches, le basilic, l'huile d'olive, le sel et le poivre.Mélanger bien et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures.Retirer du réfrigérateur et servir à température ambiante.