Fenouil au vin et au parmesan

Name: fenouil au vin et au parmesan
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 cuillères à soupe de margarine (les costumes de beurre aussi, mais ce n'est pas mon choix) ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (les costumes de beurre aussi, mais ce n'est pas mon choix); 400 grammes de fenouil, nettoyés et tranchés (2/3 centimètre d'épaisseur); sel et poivre (ajuster au goût); 1/4 cuillère à café de poivre; Une tasse de 170 ml contenant du vin blanc; sel et poivre (ajuster au goût); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan

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Ingrédients

3 cuillères à soupe de margarine (les costumes de beurre aussi, mais ce n'est pas mon choix) ou 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (les costumes de beurre aussi, mais ce n'est pas mon choix)
400 grammes de fenouil, nettoyés et tranchés (2/3 centimètre d'épaisseur)
Sel et poivre (ajuster au goût)
1/4 cuillère à café de poivre

Préparation

Faire rôtir les tranches de fenouil (chaleur maximale) jusqu'à ce qu'elles soient brun clair.
Réduire le feu à moyen (dans mon cas, il fallait environ 10 minutes).
Ajouter le sel, le poivre et le vin.
Remuer une fois et couvrir (feu moyen-doux).
Continuez à cuire jusqu'à tendreté pendant environ 10 minutes.Si nécessaire, ajoutez plus de vin ou un peu d'eau.
Ajustez le sel et le poivre.
Maintenant, vous avez deux possibilités (A et B).
A) Recouvrir de parmesan et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le parmesan soit fondu (version la plus facile et la plus rapide).
B) Transférer le fenouil dans un moule, recouvrir de parmesan et faire griller sous le gril jusqu'à ce que le parmesan change de couleur (beau et savoureux). Ne le brûlez pas.
Serve warm as side dish.
Note: Small portions on a buffet woud be very cute as well.Reserve some fennel as decoration!