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Fettuccine Carbonara faible en gras pour un
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Ingrédients
- 100 g de spaghettis ou 100 g de pâtes fettuccines, cuits jusqu'à ce qu'il soit doré
- 2 champignons moyens, coupés en dés
- 2 à 3 tranches de jambon cuit à 97% sans graisse ou 2 à 3 tranches de bacon, coupées en dés
- 2,5 cm d'ail en poudre (ou au goût)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du lait évaporé sans graisse
Préparation
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Vaporiser légèrement une casserole moyenne avec un aérosol de cuisson (j'utilise la même poêle que celle dans laquelle j'ai cuit les pâtes).
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Ajouter le jambon et les champignons dans la casserole et ajouter la poudre d'ail, cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, à feu moyen (si cela commence à coller au fond de la casserole, vaporiser de l'eau).
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Retirer du feu et ajouter les pâtes cuites, l'oeuf, le lait concentré, le fromage, le poivre et le persil.
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Réduire le feu à doux et remettre la casserole sur le feu en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe (environ 1 à 2 minutes). Servir garni de fromage et de poivre supplémentaires, si désiré.
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