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Fettuccine au basilic
Ces pâtes sont enrobées d'une sauce Alfredo épaisse que je prépare à partir de yogourt ordinaire. Cela permet de réduire la quantité de graisse de la sauce par rapport aux variétés achetées. Elissa Armbruster, Medford, New Jersey
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, dans un grand bol, mélanger le yogourt, le parmesan, le basilic, le sel et le poivre; mettre de côté
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Dans une petite poêle antiadhésive, faire sauter l'ail dans l'huile pendant 1 minute ou jusqu'à tendreté. Égoutter les fettuccines; transférer dans un grand bol.Ajouter l'ail et l'huile; mélanger pour enrober.Ajouter le mélange de yaourt; mélanger jusqu'à ce que ce soit bien enrobé. Servir immédiatement.
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