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Fettuccine au poulet thaï, style sud-ouest
Dans le monde entier dans un plat ... (7/5/07 - NOTE: Je suggère plus de sauce que posté en augmentant la salsa à 1 1/2 C, ou en ajoutant 1 tomate en dés pendant le processus de chauffage pour augmenter la quantité de sauce. Il vaut mieux avoir un peu plus de sauce que de ne pas j'en ai assez!)
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Ingrédients
- Une cuvette d'une capacité de 1/4 litre contenant de la salsa épaisse (légère à chaude comme vous le souhaitez)
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre d'arachide crémeux
- 2 cuillères à soupe de jus d'orange
- 2 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à café de sauce soja
- 1 poivron rouge en julienne
Préparation
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Dans une casserole ou au micro-ondes, mélanger la salsa, le beurre d'arachide, le jus d'orange, le miel, la sauce soja et les flocons de piment rouge.Chauffer jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
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Dans un grand poêlon, cuire le poulet dans l'huile à feu moyen pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le piment rouge en julienne et cuire en remuant jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
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Cuire les fettuccines selon les instructions sur l'emballage et incorporer au mélange de poulet. Incorporer la sauce, saler à volonté et saupoudrer de coriandre.
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Merveilleux avec une salade de fruits épicée.
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