Feuille de gateau aux cerises aigres

Name: feuille de gateau aux cerises aigres
Cook time: 45 min
Total time: 95 min
Yield: 24
Ingredients: 1 cuillère à soupe de sucre à glacer, ou au besoin; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 1 cuillère à soupe de sucre à glacer, ou au besoin; 2 cuillères à café de zeste de citron frais; 1/4 cuillère à café de sel; 4 œufs; Un bol d'une capacité de 4/5 litres contenant de la farine tout usage; 4 cuillères à café de poudre à pâte; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; 1,75 boîte (454 grammes) de cerises acides dénoyautées, égouttées; 1 cuillère à soupe de sucre à glacer, ou au besoin

C'est la recette de la grand-mère de mon ami qui vient d'Allemagne. J'utilise généralement des cerises aigres dénoyautées au sirop (vous pouvez les obtenir parfois chez Trader Joe's®), mais vous pouvez aussi utiliser des cerises fraîches bien sûr.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graisser une grande plaque à pâtisserie à rebords avec du beurre.
Dans un grand bol, mélanger 1/2 litre de sucre à glacer, 1/4 litre plus 2 cuillères à soupe de beurre, le sucre vanillé, le zeste de citron et le sel. battre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse et crémeuse.Ajouter les œufs un à la fois et bien battre après chaque addition jusqu'à ce que la pâte soit très mousseuse, soit environ 10 minutes au total.
Mélanger la farine et la levure chimique et battre en alternance avec le lait.Étaler la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en la lissant à l'aide d'une spatule.Couvrir avec les cerises.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le gâteau soit bien cuit, environ 45 minutes. Laisser refroidir environ 30 minutes. Saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de sucre à glacer.