Figues fraîches grillées sur des brochettes de romarin

Name: figues fraîches grillées sur des brochettes de romarin
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Ingredients: 10 tiges de romarin frais, environ 15 centimètres de long; 4 grandes figues mûres et fermes, toutes les variétés, tiges coupées en deux, sur la longueur; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du miel; 1 cuillère à soupe de jus de citron, fraîchement pressé; poivre noir fraîchement moulu

Cette recette a été publiée dans l'un de nos journaux locaux et c'était tellement bien que je n'ai eu qu'à la partager avec ZAAR.

Ingrédients

Préparation

Saupoudrer uniformément avec les feuilles de romarin réservées et du poivre noir.
Hachez finement 2 cuillères à soupe de feuilles de romarin émiettées et mettez-les de côté.
Placez les tiges dans un bol et ajoutez de l'eau froide pour couvrir; laisser tremper pendant au moins 30 minutes.
Égoutter les tiges et les éponger avec une serviette en papier.
Enfiler 2 moitiés de figue en croix sur chaque tige de romarin.
Disposez les brochettes sur une assiette en orientant les côtés coupés des figues vers le haut.
Dans un petit bol, mélanger le miel et le jus de citron.
Badigeonner le mélange miel/citron du côté coupé des figues.
Préchauffez le gril ou le gril à feu moyen-élevé.
Griller ou griller les figues jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et ramollies, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
Sprinkle evenly with the reserved rosemary leaves and some black pepper.
Servir sur les brochettes encore chaudes.