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KIMMYKIM1
Figues fraîches grillées sur des brochettes de romarin
Cette recette a été publiée dans l'un de nos journaux locaux et c'était tellement bien que je n'ai eu qu'à la partager avec ZAAR.
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer uniformément avec les feuilles de romarin réservées et du poivre noir.
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Hachez finement 2 cuillères à soupe de feuilles de romarin émiettées et mettez-les de côté.
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Placez les tiges dans un bol et ajoutez de l'eau froide pour couvrir; laisser tremper pendant au moins 30 minutes.
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Égoutter les tiges et les éponger avec une serviette en papier.
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Enfiler 2 moitiés de figue en croix sur chaque tige de romarin.
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Disposez les brochettes sur une assiette en orientant les côtés coupés des figues vers le haut.
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Dans un petit bol, mélanger le miel et le jus de citron.
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Badigeonner le mélange miel/citron du côté coupé des figues.
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Préchauffez le gril ou le gril à feu moyen-élevé.
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Griller ou griller les figues jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées et ramollies, environ 1 à 2 minutes de chaque côté.
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Sprinkle evenly with the reserved rosemary leaves and some black pepper.
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Servir sur les brochettes encore chaudes.
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