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Croissants vanille et amandes
 
 
0 PortionsPTM30 min

Croissants vanille et amandes


J'ai grandi avec maman qui préparait ces gâteries seulement à Noël.J'ai été celle qui a goûté celles qui ont cassé.Celles-ci sont extrêmement fragiles.Mais elles sont géniales.J'ai eu des compliments de gens qui n'aiment pas les amandes. Quand j'ai quitté mes mamans, je devais la préparer pour la recette.C'est tiré d'un authentique livre de recettes allemand que maman possède depuis qu'elle est jeune.Elle a dû traduire les ingrédients et les mesures pour moi.Les amandes doivent être blanchi et éclaté. Le temps de préparation n'inclut pas le temps de blanchir et de couper les amandes si vous les achetez avec la peau. À la fin des instructions, vous trouverez les instructions pour préparer du sucre vanillé si vous ne savez pas comment.

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Préparation

  1. Pour faire du sucre vanillé avec une gousse de vanille: Un bol d’une contenance de 1 litre contenant de la vanille Une tasse d’une contenance de 0 ml contenant un bocal de quartz, un sucre granulé.
  2. Dans un grand bol, mélanger la farine, les amandes en poudre, le sucre cristallisé, le sucre vanillé ou l'extrait (celui que vous ayez utilisé).
  3. Ajoutez du beurre coupé avec un emporte-pièce, une fourchette ou des mains propres.
  4. Mélangez pour former une pâte. Si la pâte est trop molle, laissez-la refroidir environ 20 ou 30 minutes.
  5. Dans un plat à gratin de 9 X 13, tamisez ensemble le sucre en poudre et le sucre vanillé pour l'enrobage. Etalez-le en couvrant tout le fond du plat.
  6. centimètre la pâte et rouler pour faire de petits croissants (ou boules). Les croissants doivent avoir une longueur approximative de 30 centimètres quand ils sont placés sur un plat, ou des boules d’environ 29 centimètres de diamètre.Vous pouvez les placer assez près les uns des autres grandir comme la plupart des cookies.
  7. Placez votre pâte formée sur une plaque à biscuits NON GRAVÉE.
  8. Placez au four pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent un brun doré clair sur le fond. Leur couleur ne change pas beaucoup à moins qu'ils soient brûlés.
  9. Laisser refroidir le poêlon sur une grille pendant environ 1 ou 2 minutes, puis les placer soigneusement dans le sucre en poudre de la cocotte avec la spatule. Bien les enrober, mais soyez extrêmement prudent, car ces biscuits sont très fragiles.
  10. Placez-les sur une assiette ou un plateau après le revêtement pour les laisser refroidir complètement, puis placez-les dans un récipient hermétique.
  11. To Make Vanilla Sugar with a vanilla bean: A bowl with a capacity of 1 liter containing Vanilla A cup with a capacity of 0 ml containing Quart Mason Jar, Granulated Sugar.
  12. Remplissez le pot de sucre cristallisé, faites-en une gousse de vanille en grattant les graines dans le sucre, puis placez le haricot dans le sucre. Placez le couvercle sur le pot et conservez-le pendant environ 2 semaines.
  13. Pour faire du sucre vanillé avec extrait de vanille pure: 1 TBSP extrait de vanille pure, 1 c de sucre cristallisé.
  14. Étalez le sucre granulé sur une petite surface plane (papier ciré en dessous), versez dessus l'extrait de vanille et mélangez bien. Étalez-le une fois que vous l'avez bien mélangé pour le laisser sécher, puis mélangez-le avec suffisamment de sucre pour remplir le pot Mason. et placez le couvercle sur, secouez-le, et son prêt à utiliser.



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