Filet de porc à la crème de brandy aux amandes

Name: filet de porc à la crème de brandy aux amandes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Filet de porc 900 grammes; 1/2 citron; sel et poivre; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des amandes effilées; 2 cuillères à café d'huile; 1 gousse d'ail; 2 cuillères à soupe de cognac; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème légère; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil, haché

Ingrédients

Préparation

Ajouter la viande et les amandes.
Saupoudrer la viande avec le jus de 0,5 citron.
salez et poivrez la viande, puis laissez-la reposer jusqu'au moment de la cuisson.
Faites sauter les amandes effilées et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Retirer de la casserole.
Jeter l'ail.
Faire sauter la viande 8-10 minutes de chaque côté.
Transférer la viande dans une assiette chaude.
Ajouter le cognac dans la casserole et flamber.
Quand la flamme meurt, ajoutez de la crème et mélangez bien.
Add meat and almonds.
Chauffer et servir.