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ERNSBERGER5
Filet de porc à la crème de brandy aux amandes
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Ingrédients
Préparation
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Ajouter la viande et les amandes.
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Saupoudrer la viande avec le jus de 0,5 citron.
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salez et poivrez la viande, puis laissez-la reposer jusqu'au moment de la cuisson.
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Faites sauter les amandes effilées et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
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Retirer de la casserole.
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Jeter l'ail.
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Faire sauter la viande 8-10 minutes de chaque côté.
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Transférer la viande dans une assiette chaude.
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Ajouter le cognac dans la casserole et flamber.
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Quand la flamme meurt, ajoutez de la crème et mélangez bien.
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Add meat and almonds.
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Chauffer et servir.
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