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Hachis de patates douces avec oignons caramélisés, saucisses et œufs
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Ingrédients
- 900 gram yellow onions ( about 2 large or 4 small )
- 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ghee ou huile d'olive, divisée
- Sel casher
- Saucisses italiennes non cuites ou chorizo mexicain de 400 grammes, sans boyaux
- 1,3 kg de patates douces non pelées (environ 7,66 grosses ou 15 à 18 petites), coupées en centimètres
- 6 grosses gousses d'ail émincées
Préparation
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