Filet de porc en croûte balsamique-ail grillé (faible teneur en glucides)

Dans un petit bol, mélanger l'ail, le vinaigre balsamique, le sel, le poivre et l'huile d'olive.

Frottez la pâte sur le porc.

Mariner pendant la nuit.

Préchauffer le four à 400 degrés.

Chauffer l'huile de canola dans une grande sauteuse à feu moyen-vif.

Ajouter le porc et faire brunir environ 4 minutes.

Mettre la casserole au four. Faire rôtir la viande de porc en la tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 ° C, environ 20 minutes.

Transférer le porc sur une planche à découper et laisser reposer 10 minutes avant de le trancher.