Filet de porc portugais

Name: filet de porc portugais
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Ingredients: Filet de porc de 400 grammes, paré; 2 cuillères à soupe de farine; sel; poivre; paprika; 1 cuillère à soupe de beurre; 1 onion, sliced; Champignon de 200 grammes, tranché; Une tasse de 170 ml contenant du vin blanc sec; 1/4 cuillère à café de romarin; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe de persil frais haché

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Ingrédients

Filet de porc de 400 grammes, paré
2 cuillères à soupe de farine
Sel
Poivre
Paprika
1 cuillère à soupe de beurre

1 onion, sliced
Champignon de 200 grammes, tranché
Une tasse de 170 ml contenant du vin blanc sec
1/4 cuillère à café de romarin
2 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de persil frais haché

Préparation

Assaisonner la farine avec du sel, du poivre et du paprika.
Rouler le filet dans la farine assaisonnée.
Faire sauter le porc dans le beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
Ajouter les oignons émincés et les champignons.
Sauter pendant une minute ou deux.
Ajouter le vin et le romarin.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 45 à 60 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
Ajouter le jus de citron et le persil juste avant de servir.