Filet de porc vietnamien grillé

Name: filet de porc vietnamien grillé
Cook time: 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 filets de porc; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du sucre; A cup with a capacity of 80 ml containing green onion, sliced; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe de jus de citron vert; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 1/2 cuillère à café de sel

Le filet de porc sur le barbecue n’a jamais été aussi tendre et aussi simple. J’ai trouvé cette recette dans le magazine Gourmet et n’aimais pas le processus de carmélisation, c’est pourquoi j’en ai fait ma propre marinade.

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le sucre, les oignons verts, l'ail, le jus de citron vert, la sauce de poisson et le sel.
Ajouter les filets en veillant à bien les enrober de la marinade.
Laissez reposer dans le réfrigérateur pendant 4 heures à 24 heures, en tournant lorsque vous le pouvez.
Chauffez le gril ou le gril dans votre four. Mais le gril extérieur est le meilleur.
Le truc de mon frère pour les faire griller est de les mettre sur le gril, à feu moyen, et de les couvrir pendant 7 minutes, sans les déranger. Puis, retournez-le pendant 6 minutes.Eteignez ensuite le gril et laissez reposer 5 minutes.
Avec ma grille de propane, je les fais pour 8,7,6. Vous voulez un peu de rose montrant au milieu mais presque tout blanc.
J'aime les manger avec une sauce thaïlandaise douce et piquante, les enfants les adorent avec une sauce aux prunes, et certains les aiment tels quels.