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Filet de porc zesté
 
 
6 PortionsPTM120 min

Filet de porc zesté


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Préparation

  1. Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
  2. Placez le filet de porc dans une rôtissoire de 25 x 38 cm. Dans un petit bol, mélangez l'ail, le poivre noir moulu, l'estragon et l'huile d'olive.Mélangez bien et étalez sur le porc.Placez ensuite les carottes et les pommes de terre autour de la viande.Combinez Dans un petit bol, versez la sauce soja et 1/4 de litre d’eau et versez sur les légumes autour du rôti. Couvrez bien le tout avec du papier aluminium.
  3. Cuire au four à 170 ° C pendant 1 à 1,5 heure ou jusqu'à ce que la température interne du porc atteigne 145 ° C (63 ° C).
  4. Transférez le rôti et les légumes dans un plat de service et versez-les dans une petite casserole à feu moyen.Dans un petit bol séparé, dissolvez la fécule de maïs dans les 130 litres d'eau restants et ajoutez-le à la poêle.Rassez bien laisser la sauce épaissir.


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