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Beth K
Filet de rôti aux herbes et à l'ail avec sauce crémeuse au raifort
Le filet de boeuf est grillé avec du thym frais et du romarin et servi avec une sauce piquante au raifort.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le four à 170 degrés.Combinez 2 cuillères à soupe de Carapelli, ail, thym, romarin, 1 cuillère à café de sel et poivre; mettre de côté.
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Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle allant au four à feu moyen-vif.Ajouter le rôti; cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. Retourner le rôti; Éteindre le feu.Étendre le mélange d'ail et d'herbes uniformément sur le dessus et les côtés du rôti.
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D'ailleurs, vous pourriez répandre ce mélange sur à peu près n'importe quoi.Meat.Bread.Veggies.Bacon.Mmmbacon.
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Transférer la poêle au four; cuire au four 0 à 0 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 50 degrés.Transférer le rôti sur une planche à découper; recouvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 10 minutes (la température interne augmentera à 50 degrés pour les températures moyennes).
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Pendant ce temps, mélangez 1 cuillère à soupe d'huile restante, la crème sure, le raifort et le reste de 1/2 cuillère à thé de sel; réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Couper le rôti en tranches de quelques centimètres d'épaisseur; déposer sur des assiettes chauffées.Servir avec une sauce.Vérifiez que votre travail dur disparaît en quelques minutes à mesure que votre famille et vos amis dévorent.Ensuite, savourez leur éclat d'approbation.
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