Filets de poulet fantaisie

Name: Filets de poulet fantaisie
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Yield: 4
Ingredients: 4 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau; 1 cuillère à café de poudre d'ail; 2 oeufs; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure; 1 cuillère à soupe de beurre; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

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Ingrédients

Préparation

Piler le filet de poulet avec un maillet à viande (côté plat) jusqu'à minceur.
Saupoudrer chaque filet avec de la poudre d'ail.
Fouetter les oeufs avec une fourchette jusqu'à consistance mousseuse.
Placez le poulet dans le mélange d'oeufs.
Enrober chaque filet avec la chapelure.
Chauffer la poêle à feu moyen/élevé et ajouter le beurre et l'huile d'olive.
Lorsque la poêle est chauffée, faire frire chaque filet de poulet jusqu'à ce qu'il soit doré.
Remarque: le poulet cuit plus rapidement que d'habitude car attendri en un morceau mince.
Remarque: j'aime bien verser mes miettes de pain sur une assiette pour bien les enrober, juste pour que je sache que toutes les zones de filet sont recouvertes de chapelure.

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