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Cultmovieguy
Flan au fromage de brocoli
Ajoutez du jambon pour un repas complet; c'est un bon plat de brunch ou un repas-partage! De Epicurious avec quelques changements.
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Ingrédients
- 6 gros œufs
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du lait entier ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la crème moitié-moitié
- 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 3/4 cuillère à café de muscade moulue
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du fromage parmigiano-reggiano râpé
Préparation
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Mettez la grille du four en position centrale et préchauffez le four à 375 ° F.
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Fouetter ensemble les œufs, le lait, le poivre et la noix de muscade jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. incorporer le cheddar et 3 cuillères à soupe de parmesan.
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Chauffer l'huile dans une poêle de fonte bien assaisonnée de 10 po (10 po) à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elle soit chaude, mais sans fumer, puis faire sauter les oignons verts en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés, environ 2 minutes.
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Ajouter le hasch browns et le reste et cuire, en remuant de temps en temps, 3 minutes.
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Étendre les pommes de terre uniformément dans la poêle et cuire 2 minutes sans les déranger.
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Retirer du feu et répartir le brocoli sur les pommes de terre; verser la préparation aux œufs.
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Saupoudrer du reste de parmesan.
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Cuire au four jusqu'à cuisson - à 2 po du bord, mais encore légèrement vacillant au centre, environ 12-15 minutes. Allumer le gril.
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Faire griller à 4 po du feu jusqu'à ce que le sommet soit pris, gonflé et doré.
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Remarque: Si vous utilisez du jambon haché (un bol d'une capacité de 1/3 litre), ajoutez-le comme couche entre les pommes de terre et le brocoli.
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