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Flax flocons d'avoine aux pépites de chocolat
Une recette que j'ai trouvée sur www.Hy- Je voulais faire des biscuits à l'avoine avec de la farine de lin.Vous pouvez broyer votre propre farine de lin ou la trouver déjà moulue (comme la marque Bob's Red Mill) .J'utilise une pelle à biscuits (comme une pelle à glace, mais beaucoup plus petite) au lieu de rouler la pâte en boules de 1 ", beaucoup plus rapidement et plus facilement.
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la margarine ouUn bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre, ramolli
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du sucre brun
- 2 gros œufs
- 1 cuillère à café de vanille
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine tout usage
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant de l'avoine, de préférence entier et non instantané
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine de lin
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des amandes ouUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant des noix de pécan
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pépites de chocolat
Préparation
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* Utilisez soit des graines de lin moulues achetées (soit de la farine de lin), soit moudre des graines de lin entières dans un moulin à café en un repas granuleux à écoulement libre.
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Crémer la margarine (ou beurre), le sucre blanc et le sucre brun jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.
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Ajoutez les oeufs et la vanille et battez bien.
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Dans un autre bol, mélanger la farine, l’avoine, les graines de lin moulues, le sel, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Incorporer au mélange en crème.
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Ajouter les noix et les pépites de chocolat, mélanger jusqu'à consistance homogène.
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Formez la pâte en boules de quelques centimètres. Placez les boules sur une tôle à biscuits non graissée en laissant 5 centimètres entre les biscuits.
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Cuire au four à 350 ° C pendant environ 10 à 12 minutes.
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