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Derrick Van Hoeter
Fleurs grecques - figues fraîches avec du miel, du yaourt et des noix
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Ingrédients
Préparation
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Étaler chaque figue 'fleur', pour exposer le centre rose. Disposez les figues sur un plateau.
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Utilisez une petite cuillère pour garnir chaque figue de marmelade, de yogourt à la grecque et de miel.Poussière de cannelle.
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Terminer avec des petits morceaux de chèvre aux herbes, des morceaux de noix et des brins de menthe fraîche. Servir immédiatement.
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Parfait avec les craquelins de blé entier Carr ou les tranches de baguette, pour une collation plus consistante.
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VARIATION: Substitute creme fraiche for the yogurt, mascarpone cheese with lemon zest for the herbed chevre, and green pistachios instead of walnuts.Drizzle with honey and dust with cinnamon -- yum!
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