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Jordy
Fondue à la tomate
En plus des crevettes, je sers cette fondue au fromage avec des cubes de pain français. Chaque bouchée a le goût d'un petit sandwich au fromage grillé et raffiné. - Roberta Rotelle, Honey Brook, Pennsylvanie
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Ingrédients
Préparation
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Frotter la gousse d'ail sur le fond et les côtés d'un plat à fondue; jeter l'ail et mettre le pot de côté
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Dans une grande casserole, mélanger les tomates, le vin, le beurre, le basilic et le poivre de Cayenne. porter à ébullition à feu moyen-doux.Réduire le feu à doux.Faire mélanger le fromage avec la farine; ajouter progressivement au mélange de tomates, en remuant après chaque addition, jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
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Transférer dans le plat à fondue préparé et réserver au chaud. Servir avec des cubes de pain et des crevettes.
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