Fondue au gruyère et fromage suisse

Name: fondue au gruyère et fromage suisse
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 4 cuillères à café de fécule de maïs, divisée; Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant une cuillère à soupe plus Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant du vin blanc sec, divisé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage suisse râpé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage suisse râpé; 1 gousse d'ail pelée et coupée en deux; 1-1/2 cuillère à café de jus de citron; 1/8 cuillère à café de poudre d'ail; 1/8 cuillère à café d'origan séché; 1/8 cuillère à café de sauce Worcestershire; 3 gouttes de sauce au piment; Saucisses fumées miniatures, cornichons à l'aneth et bretzels

Les cubes de pain français et les pommes sont les trempettes idéales pour cette fondue classique à base de vin blanc, de fromages suisses et de gruyère.C'est un plaisir pour la foule. — Linda Vogel, Elgin, Illinois

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger 2 cuillerées à thé de fécule de maïs avec 1 cuillère à soupe de vin; mettre de côté. Combinez les fromages et la fécule de maïs restante; mettre de côté.
Frotter les côtés d'une grande casserole avec les côtés coupés d'ail; jeter l'ail.Ajouter le reste de vin dans la casserole et chauffer à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment autour de la casserole.Ajouter le jus de citron
Réduire le feu à moyen-doux; ajouter une poignée de mélange au fromage.Remuer constamment, en effectuant un mouvement en huit, jusqu'à ce qu'il soit presque complètement fondu.Continuer en ajoutant le fromage, une poignée à la fois, en laissant le fromage fondre presque complètement entre les ajouts.Amener dans la poudre d'ail, l'origan, le Worcestershire sauce et sauce au poivre. Mélanger le mélange de fécule de maïs; ajouter graduellement à la poêle.Cuire et mélanger jusqu'à ce que le mélange soit épaissi et lisse.Keep au chaud.Servir avec des saucisses fumées miniatures, des cornichons à l'aneth et des bretzels.