Fricassée de boeuf à la mexicaine

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu vif, ajouter les pommes de terre en dés et les faire frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajoutez les oignons cuits encore deux minutes, puis les alevins de boeuf haché jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
Ajoutez le céleri, le poivron vert et le chou, laissez cuire quelques minutes.
Ajouter l'assaisonnement, la salsa, l'eau, couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes.
Incorporer la crème sure.
Servir avec une cuillerée de crème sure et de ciboulette hachée.

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