Bols de boulettes de viande teriyaki

Name: bols de boulettes de viande teriyaki
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 400 grammes de dinde ou 400 grammes de bœuf; 1 œuf large; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la chapelure; 1 gousse d'ail, émincée; 2 cuillères à soupe de gingembre frais; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; 2 whole green onions, thinly sliced; poivre noir fraîchement concassé; sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la sauce soja; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 9/10 litres d'eau; 1/2 cuillère à soupe d'huile de sésame grillée; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du riz au jasmin sec; 2 cuillères à soupe de gingembre frais; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1 cuillère à soupe de graines de sésame; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du riz au jasmin sec; 9/10 litres d'eau; 2 whole green onions

Faites et partagez cette recette de Bols de boulettes de viande Teriyaki à partir de.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 400 degrés. Placez le porc ou le poulet haché dans un grand bol. Dans le bol, ajoutez le reste des ingrédients des boulettes de viande. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
Recouvrez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.Avec les mains mouillées, roulez le mélange de boulettes de viande en petites boulettes d'environ une cuillère à soupe chacune. Ne serrez pas trop fort, sinon les boulettes de viande deviendront dures. Le rendement devrait être d'environ 30 boulettes de viande. feuille au fur et à mesure que vous les roulez. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la cuisson soit dorée, environ 30 à 35 minutes.
Entre-temps, commencez à cuire le riz selon les instructions sur l'emballage. Placez le riz et l'eau dans une casserole moyenne, couvrez et faites bouillir rapidement à feu vif.Aussitôt que le riz est à pleine ébullition, baissez le feu. le réglage le plus bas.Laissez mijoter à feu doux pendant 20 minutes, puis éteignez le feu et laissez le riz reposer, jusqu'à ce que le reste du repas soit terminé. Le riz continuera à cuire à la vapeur une fois le feu éteint. ne pas enlever le couvercle.
Pendant que les boulettes de viande sont au four, préparez le glaçage teriyaki.Dans une casserole moyenne, combinez la sauce soja, l'eau, la cassonade, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et le gingembre.Chauffez à feu doux jusqu'à ce que le sucre brun soit dissous. minutes.
Dissoudre la fécule de maïs dans juste assez d'eau pour la rendre coulante. Versez-le dans le pot avec les ingrédients de la glaçure. Augmenter le feu à moyen-vif, remuer et cuire jusqu'à épaississement. Il devrait s'épaissir dès qu'il commence à mijoter. Une fois épaissi, ajoutez les graines de sésame.
Lorsque les boulettes de viande sont cuites, transférez-les de la plaque à pâtisserie dans la casserole avec le glaçage. Remuez pour bien enrober.Faites glisser le riz à la fourchette.Construisez les bols en plaçant une tasse de riz dans un bol, ajoutez cinq boulettes de viande et cuillères de glaçage extra teriyaki, puis parsemez de quelques oignons verts tranchés.