Frites au four à la cajun

Préchauffer le four à 400 F.

Dans un petit bol, mélanger l'origan, le thym, le paprika, le poivre noir, le sucre, le cumin, le sel, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, la sauce Tabasco et l'huile; bien mélanger dans une pâte.

Tapisser une grande plaque à pâtisserie de papier d'aluminium; verser une petite quantité d'huile sur une feuille d'aluminium et l'étendre avec une serviette en papier.

Pelez les pommes de terre et coupez-les en forme de frites.

Placez les frites dans un sac en plastique avec de la pâte et travaillez la pâte sur les frites; alternativement, vous pouvez le faire dans un bol, mais la méthode du sac est plus facile.

Placez les frites sur une plaque à pâtisserie tapissée, en essayant de ne pas laisser les bords se toucher.

Cuire au four préchauffé pendant environ 30 à 35 minutes (votre temps peut varier en fonction de la taille de la frite que vous avez coupée); retourner une fois pendant la cuisson sur le dessous brun.