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Frites au four saupoudrées de sumac avec tartinade d'ail
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 150 ° C. Épluchez les pommes de terre.Coupez une pomme de terre en deux et mettez de côté l'une des moitiés.Souplez les pommes de terre restantes en l 10 minutes.
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Hacher grossièrement la pomme de terre réservée en deux. Cuire à l'eau bouillante salée jusqu'à tendreté. Égoutter et écraser à la fourchette.
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Pendant ce temps, faites une pâte avec la tête d'ail.Suivez les instructions d'Emma ici.Placez l'ail dans un robot culinaire ou un mélangeur et ajoutez 2 c. À soupe de purée de pommes de terre et 2 c. Répandre pour venir ensemble, mais ce ne sera pas super crémeux.
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Lorsque les frites sont cuites, retirer du four et mélanger avec du sumac. Servir avec du pain tartiné.
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