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Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Frites célestes de style champêtre
 
 
4 PortionsPTM25 min

Frites célestes de style champêtre


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Préparation

  1. Mettre les pommes de terre en dés, l'oignon, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir dans un bol à mélanger moyen. Mélanger pour bien enrober les pommes de terre.
  2. Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen.
  3. Augmenter le feu de la poêle à feu moyen-vif et ajouter le mélange de pommes de terre. Mélanger pour bien enrober de beurre.
  4. Couvrir la poêle et cuire pendant 10 à 12 minutes en retournant et en grattant les pommes de terre pour éviter qu'elles ne brûlent.
  5. Lorsque les pommes de terre sont tendres, retirez le couvercle de la poêle.
  6. Avec le dos de votre spatule, tapotez les pommes de terre en une couche uniforme dans la poêle.Laissez-les frire pendant 2 minutes sans les toucher. Ensuite, retournez les pommes de terre et faites de même pendant 2 minutes.
  7. Sers immédiatement.



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