Frites célestes de style champêtre

Name: frites célestes de style champêtre
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 3 grosses pommes de terre, coupées en dés, non pelées (blanches ou rouges); A bowl with a capacity of 1/4 liter containing medium onions, chopped or A bowl with a capacity of 1/4 liter containing chopped onion; 1/2 cuillère à café de paprika en poudre; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de sel; 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu

Ingrédients

Préparation

Mettre les pommes de terre en dés, l'oignon, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre noir dans un bol à mélanger moyen. Mélanger pour bien enrober les pommes de terre.
Dans une grande poêle antiadhésive, faire fondre le beurre à feu moyen.
Augmenter le feu de la poêle à feu moyen-vif et ajouter le mélange de pommes de terre. Mélanger pour bien enrober de beurre.
Couvrir la poêle et cuire pendant 10 à 12 minutes en retournant et en grattant les pommes de terre pour éviter qu'elles ne brûlent.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, retirez le couvercle de la poêle.
Avec le dos de votre spatule, tapotez les pommes de terre en une couche uniforme dans la poêle.Laissez-les frire pendant 2 minutes sans les toucher. Ensuite, retournez les pommes de terre et faites de même pendant 2 minutes.
Sers immédiatement.