Frites de courgettes - 2 pts. ww

Préchauffer le four à 500 ºF. Enduire une plaque de cuisson avec un aérosol de cuisson.Dans un petit bol, mélanger l'assaisonnement à l'italienne, la farine et le sel.Placer la chapelure dans un autre petit bol.

Saupoudrer une frite de courgette dans le mélange de farine puis tremper dans les blancs d’œufs; draguer dans la chapelure.Placer les courgettes enrobées sur une plaque à pâtisserie préparée et répéter avec le reste des ingrédients; recouvrir généreusement d'enduit à cuisson.

Rôtir, en retournant une fois, environ 10 minutes, jusqu'à l'obtention du croustillant désiré.

Portion: environ 8 frites.

Variations.

Utilisez cette technique avec n'importe quelle courge d'été ou même aubergine. Fonctionne très bien avec des rondelles d'oignon coupées en épaisseur ou même des tomates vertes.