Frites de patates douces grillées au four

Préchauffez le four à 450 degrés.

1. Coupez les pommes de terre en fines lanières de 1/4 po ou à l’épaisseur et la longueur souhaitées. Mélanger tous les autres ingrédients dans un grand bol et mélanger avec les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.

2.Transférer les pommes de terre sur une grande plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.Etaler les pommes de terre en une seule couche.Essayez de ne pas surcharger ni d'avoir plusieurs couches de frites - vous voulez qu'elles soient rôties et non cuites à la vapeur.

3.Placez au four et laissez cuire pendant 25 à 30 minutes, en tournant les frites une ou deux fois pendant ce temps, pour cuire uniformément. Cela peut prendre plus ou moins de temps, selon la taille et l'épaisseur que vous coupez les frites.

Enlevez-les une fois que les bords commencent à brunir légèrement et que les frites commencent à croustiller. Saupoudrez-les du sel quand elles sont bien sorties du four.