Frites de steak de patate douce en croûte de parmesan

Name: frites de steak de patate douce en croûte de parmesan
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 3 grosses patates douces (environ 1,1 à 1,3 kg); 4 gros blancs d'œufs; 3/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre grossièrement moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du parmesan râpé; Moutarde préparée, facultatif

Je fais rôtir ces frites de patates douces quand je veux un côté amusant et différent.L'enduit croustillant au parmesan est le meilleur. Nous aimons la moutarde, mais ils sont aussi très bien trempés dans de l'aïoli à l'ail, de la sauce barbecue ou même du ketchup. Texas

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le four à 425 °. Épluchez et coupez les patates douces dans le sens de la longueur. Dans un bol peu profond, fouettez les blancs d'œufs, salez et poivrez jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux. dans le fromage parmesan, en tapotant pour aider le revêtement à adhérer.
Transférer dans deux moules recouverts de papier d'aluminium, enduits d'un aérosol de cuisson. Rôtir 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit brun doré.Si désiré, servir avec de la moutarde.