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Mispirit
Pâtes d'ange aux crevettes et aux asperges
Nous avons tous entendu dire que le cœur d'un homme passe par son estomac. Ainsi, lorsque je planifie un dîner romantique, ces pâtes aux cheveux d'ange avec crevettes et asperges sont l'un des plats que j'aime servir. Il est facile à réaliser sur le budget et se révèle parfaitement pour deux. — Shari Neff, Takoma Park, Maryland
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Ingrédients
- Pâtes de cheveux d'ange non cuites de 85 grammes
- Crevettes non cuites de 200 grammes (734,8/kg), pelées et déveinées
- 1/4 cuillère à café de sel
- 0,125 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, divisées
- 20 lances d'asperges fraîches, parées et coupées en centimètres
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des champignons frais tranchés
-
Une tasse d'une contenance de60 ml contenant des tomates épépinées hachées, pelées
- 4 gousses d'ail, émincées
- 2 teaspoons chopped green onion
- 130 litres de vin blanc ou bouillon de poulet
- 1,5 cuillère à café de basilic frais émincé
- 1,5 cuillère à café d'origan frais émincé
- 1,5 cuillère à café de persil frais émincé
- 1,5 cuillère à café de thym frais émincé
- Une tasse de 60 ml contenant du parmesan râpé
- Quartiers de citron
Préparation
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Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Pendant ce temps, saupoudrez les crevettes de sel et de flocons de poivre.Sans une grande poêle ou un wok, faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile à feu moyen-vif.Ajoutez les crevettes; faire sauter jusqu'à rose, 2-3 minutes.Retirer; Garder au chaud
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Dans la même poêle, faites sauter les cinq ingrédients suivants dans le reste de l'huile, environ 5 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Ajoutez le vin et les assaisonnements.Remettez les crevettes dans la casserole.
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Égoutter les pâtes; ajouter au mélange de crevettes et mélanger doucement. Cuire et remuer jusqu'à chauffer, 1-2 minutes Saupoudrer de parmesan. Servir avec des quartiers de citron.
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