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SWOOTTEN
Frites et hot dogs à la chicago
Le célèbre Chicago Style Hot Dog est né lorsque les vendeurs de hot dogs dans la rue ont traversé la difficile période de la Grande Dépression. L'argent était rare, mais les affaires étaient florissantes pour ces entrepreneurs qui offraient un délicieux repas chaud sur un pain pour seulement un sou ils commenceraient par un hot-dog Vienna Beef, le nichent dans un pain à la vapeur aux graines de pavot et le recouvriraient d'une merveilleuse combinaison de garnitures.Cette création unique de hot-dog avec une "salade sur le dessus" et son jeu mémorable de et froid, vif et moelleux, vif et moelleux, il est devenu le fast-food original de l'Amérique et un véritable délice à Chicago.
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Ingrédients
- 8 hot dogs de boeuf, Vienne
- 900 grammes de pommes de terre idaho non pelées et coupées droites (7,66 cm de long par centimètre d'épaisseur lavées et séchées à la serviette)
- 8 pains à hot-dog
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped
- 1/4 litre de tomate fraîche, épépinée et coupée en quartiers
Préparation
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Remplissez une casserole avec l'eau et faites-la bouillir à 0,75. Ajouter les hot dogs, réduire le feu et laisser couvrir. Cuire jusqu'à ce que les hot dogs soient bien dodus, environ 6 à 8 minutes.
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Faites frire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 4 à 6 minutes, en remuant de temps en temps pour obtenir un brunissage uniforme. Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.Saisissez avec du sel et du poivre.Placez les hot dogs dans les petits pains.Startissez les hot dogs avec 2 cuillères à soupe de chaque : oignons, tomates, moutarde et relish. Garnir de poivrons pour goûter et saupoudrer un peu de sel de céleri.
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Placez chaque hot-dog au centre d'un morceau de charcuterie.Placez les frites à côté du hot-dog.Enroulez étroitement le chien et les frites et servez.
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