Frittata à la mijoteuse provençale

Name: frittata à la mijoteuse provençale
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Ingredients: 130 litres de tomates séchées au soleil, hachées (non emballées dans de l'huile); 1 pomme de terre Yukon Gold moyenne, pelée et tranchée; 1 small onion, thinly sliced; 1/2 cuillère à café de paprika fumé; 1/4 litre d'eau; 12 gros œufs; 1 cuillère à thé de thym frais émincé ou 0,25 cuillère à thé de thym séché; 1/4 cuillère à café de poivre; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 bûche (113 grammes) de fromage de chèvre frais émietté, divisé; 130 litres de tomates séchées au soleil, hachées (non emballées dans de l'huile)

Cette recette signifie qu'un dîner délicieux est prêt peu de temps après mon arrivée au travail. Le repas de l'autocuiseur sans viande constitue également un brunch élégant pour les matins de week-end paresseux. - Connie Eaton, Pittsburgh, Pennsylvanie

Ingrédients

Préparation

Sélectionnez le réglage de saute sur un autocuiseur électrique. ajuster pour la chaleur élevée.Puis chauffer l'huile.Ajouter la pomme de terre et l'oignon; cuire et remuer jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées, 5-7 minutes. Incorporer le paprika.Transférer le mélange de pommes de terre dans un .souffle graissé ou un plat allant au four rond. Essuyer l'autocuiseur.
Dans un grand bol, fouetter les cinq ingrédients suivants; incorporer 57 grammes de fromage.Verser sur le mélange de pommes de terre.Recouvrir avec les tomates et le reste du fromage de chèvre.Couvrir le plat allant au four de papier d'aluminium; placer sur un dessous-de-plat avec des poignées.Placer dans l'autocuiseur.Fermer le couvercle; assurez-vous que l'évent est fermé
Sélectionnez le réglage manuel; Ajustez la pression au maximum et réglez le temps sur 35 minutes. Une fois la cuisson terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes, puis relâchez rapidement toute pression restante selon les instructions du fabricant.