Frittata au jambon et aux légumes

Name: Frittata au jambon et aux légumes
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 113 grammes de jambon au miel sans matières grasses à 98%, haché (j'ai utilisé de la dentelle alpine); A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du poivron orange haché; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du poivron orange haché; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du poivron orange haché; 1 cuillère à café d'ail haché; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 2 pommes de terre moyennes, cuites et coupées en cubes; 2 cuillères à soupe d'huile de canola, divisée; 6 blancs d'œufs (ou 3 œufs entiers de plus); 6 blancs d'œufs (ou 3 œufs entiers de plus); sel; 1 trait de poivre

Une frittata est une omelette au visage ouvert; C'est génial si vous avez du mal à transformer l'omelette traditionnelle. Idéal pour le petit-déjeuner et le brunch.

Ingrédients

Préparation

Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile de canola dans une grande poêle en fonte ou allant au four, en veillant à verser de l'huile sur les côtés.
Faire sauter les oignons, les poivrons et l'ail jusqu'à tendreté; retirer du moule.
Ajouter le reste de l'huile dans la poêle et cuire les pommes de terre à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées; Ajoutez le reste des légumes et du jambon et faites cuire encore 4-5 minutes.
Pendant ce temps, dans un bol, battre ensemble les œufs et les blancs d’œufs et le poivre.
Verser la préparation aux œufs sur les légumes; couvrir et cuire 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient presque pris, puis placer sous le gril (6 po du feu) et cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris
Couper en pointes et servir.