Frittata aux lardons et romarin

Name: frittata aux lardons et romarin
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 5 gros œufs; 4 tranches de bacon à la dinde; 1,5 cuillères à café de romarin frais haché finement; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du fromage Fontina fraîchement râpé (le parmesean fonctionnerait également bien); sel et poivre noir fraîchement moulu; 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe moitié-moitié

Ingrédients

Préparation

ne remuez pas les œufs ou vous allez simplement les brouiller.
Il suffit de faire fondre le beurre au préchauffage du four à 350 ° C (mon four cuit très chaud. Si vous ne le voulez pas, je passerais à 375.) faites frire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
ne videz pas la poêle (le bacon de dinde que nous obtenons rend très peu de graisse), retirez le bacon et égouttez-le sur du papier absorbant.
dans un bol séparé, mélanger les œufs et le mélange moitié-moitié et bien battre.
ajoutez le romarin, salez et poivrez.
Ajouter la dernière cuillère à soupe de beurre dans la poêle et faire fondre.
ajoutez les oeufs.
cuire à feu moyen-moyen, en inclinant la poêle jusqu'à ce que le fond soit recouvert et en commençant à cuire.
émietter le bacon sur les œufs et ajouter le fromage en réservant un peu de fromage pour plus tard.
cuire jusqu'à ce que la préparation commence, environ 2 minutes.
do not stir the eggs or you will just scramble them.
retirer du feu et cuire au four pendant 15 minutes en saupoudrant le fromage réservé sur le dessus à la dernière minute pour le dorer.