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DAPH
Frittata d'artichauts et de poivron rouge (ww 4 points)
Tellement polyvalent que je pourrais manger des œufs pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner. Ce sentiment semble être largement partagé, étant donné le nombre de plats du monde entier mettant en vedette cet aliment de base. Ce plat italien est à mon sens une recette de Weight Watcher.
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Ingrédients
- Coeurs d'artichauts de 170 grammes, en conserve sans huile, environ 1/4 litre grossièrement hachés
- 1 medium onion, peeled and chopped
- 1 petite gousse d'ail, émincée
- 2,5 pommes de terre moyennes, cuites, pelées et tranchées d'un centimètre d'épaisseur
- Coeurs d'artichauts de 170 grammes, en conserve sans huile, environ 1/4 litre grossièrement hachés
- 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge broyés
- 3/4 cuillère à café d'origan séché
Préparation
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Enduisez légèrement une poêle antiadhésive allant au four, d’un centimètre, d’aérosol de cuisson à feu moyen (veuillez noter qu’en utilisant une poêle plus petite ou plus grande, le temps de cuisson et les résultats changent.).
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Ajouter l'oignon et faire sauter pendant une minute.Ajouter l'ail, les pommes de terre cuites, les artichauts et les poivrons.Sauter deux minutes de plus, en remuant de temps en temps.
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Dans un bol moyen, battre ensemble les flocons de piment rouge, l'origan, le sel, le poivre, les blancs d'œufs et les œufs.
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Verser sur le mélange de légumes.Après une minute, lever délicatement le mélange d'œufs pour laisser la portion d'œuf non cuite couler au fond de la poêle.Cuire la frittata à feu moyen jusqu'à ce que les œufs commencent à prendre, environ 5 minutes.
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Quand il est presque cuit, saupoudrer de fromage.Placez la poêle sous le gril, à une température de 7,66 à 10 cm du feu jusqu'à ce que le fromage fonde, environ une minute.
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Couper en 4 pointes et servir chaud (j'aime aussi les frittatas froides, å la tortilla espagnole.).
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