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Mikegodphx
Fromage bleu stroganoff
Doris Heath, de Franklin, en Caroline du Nord, a partagé ce Stroganoff hors du commun, fait de pois mange-tout et d’une sauce au fromage bleu: «Vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes… même des restes», note Doris.
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Ingrédients
- 1 tranche de lard coupé en dés
- Surlonge de bœuf désossée de 200 grammes, coupée en fines lanières
- 0,25 cuillère à café de granules de bouillon de boeuf
- 60 litres d'eau chaude
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des pois pressés au sucre congelés
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du fromage bleu émietté
Préparation
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Dans un petit poêlon, cuire le bacon à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit croustillant.A l'aide d'une cuillère à égoutter, déposer dans un essuie-tout.Cu-dessus, cuire le bœuf à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose.Combiner le bouillon et l'eau; incorporer dans la poêle.Ajouter les pois.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pois soient tendres.
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Entre-temps, dans un petit bol, battre le fromage à la crème, le fromage bleu, la farine, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse. Incorporer le lait.Agri dans le mélange de boeuf.Cuire et remuer pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.Servir sur des nouilles; saupoudrer de bacon.
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