Fudge à l'avocat

Name: fudge à l'avocat
Cook time: 10 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Ingredients: 1 avocat pelé et dénoyauté; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, fondu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la poudre de cacao non sucrée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat fondues; 1 (40 millilitres) de liqueur irlandaise à la crème Jigger (telle que Baileys®) (facultatif); 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 cuillère à soupe de sucre glace ou au goût (facultatif); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des noix hachées; 1 cuillère à soupe de sucre glace ou au goût (facultatif)

Les avocats se marient si bien avec le cacao.Ils sont, après tout, originaires de la même partie du monde.L'avocat confère à ce fudge un délicieux fondant.Cette recette a été envoyée par un ami à SoCal.

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'avocat et le beurre fondu dans un mélangeur jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse; verser dans une casserole et placer sur feu doux.
Incorporer la poudre d'avocat à la poudre de cacao, les pépites de chocolat fondues, la liqueur à la crème irlandaise et l'extrait de vanille jusqu'à consistance lisse.Ajoutez 3/4 litre de sucre à glacer en petites quantités, en remuant chaque addition complètement dans la préparation d'avocat avant d'introduire la suivante; cuire et remuer jusqu'à consistance épaisse et lisse, de 5 à 10 minutes.
Graisser un plat allant au four.Verser la pâte au fudge dans le plat et lisser à l'aide d'une spatule en une couche uniforme.Saupoudrer les noix hachées sur le fudge et saupoudrer avec 1 cuillère à soupe de sucre à glacer.
Réfrigérer le fudge jusqu'à ce qu'il soit bien pris, au moins 1 heure.