Fudge aux pépites de caramel

Name: fudge aux pépites de caramel
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des cuillères à café plus Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, divisé; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du sucre; 1 boîte (142 grammes) de lait évaporé; 1/4 cuillère à café de sel; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des morceaux de caramel anglais au chocolat au lait et 2 cuillères à soupe de morceaux de caramel anglais au lait, divisés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des guimauves miniatures; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des morceaux de caramel anglais au chocolat au lait et 2 cuillères à soupe de morceaux de caramel anglais au lait, divisés; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Mes petits-enfants savourent le travail de mise à l’essai de mes expériences de cuisson. J’ai combiné deux recettes pour créer ce délicieux fudge parsemé de brisures de caramel croquant. Les enfants lui ont donné un "pouce levé" avant de demander un lot à emporter à la maison.

Ingrédients

Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des morceaux de caramel anglais au chocolat au lait et 2 cuillères à soupe de morceaux de caramel anglais au lait, divisés
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des guimauves miniatures
Une tasse d'une contenance de
130 ml contenant des morceaux de caramel anglais au chocolat au lait et 2 cuillères à soupe de morceaux de caramel anglais au lait, divisés
1 cuillère à café d'extrait de vanille

Préparation

Tapisser une feuille de papier d'aluminium dans une casserole de 9 po carrée. Graisser le papier d'aluminium avec 1,5 c. À thé de beurre; mettre de côté
Dans une grande casserole épaisse, mélanger le sucre, le lait, le sel et le beurre restant. Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre. Porter à ébullition rapide; faire bouillir 5 minutes en remuant constamment.
Retirer du feu; incorporer les pépites de chocolat et les guimauves jusqu'à ce qu'elles soient fondues.Mettre de 130 ml de caramel au beurre et de vanille.Pouiller dans un plat préparé.Saupoudrer avec les autres morceaux de caramel au beurre.Froidir jusqu'à consistance ferme.Retirer de la casserole et couper en 1 po (1/4 po). À conserver au réfrigérateur .