Fudge blanc d'abricot

Name: fudge blanc d'abricot
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des cuillères à café plus Un bol d'un capacité de 1/4 litre contenant du beurre, divisé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème sure; Chocolat blanc de 340 grammes, haché; 1 pot (198 grammes) de crème de guimauve; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des abricots secs hachés; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des noix hachées

Ce mélange est devenu un favori de la famille en raison du mélange succulent de saveurs. J'essaie de le préparer pour des cadeaux à Noël. Utilisez un thermomètre à bonbon ou le test à l'eau froide pour vous assurer que le mélange atteint le stade de balle molle; puis laissez refroidir jusqu'à ce que vous vous mettiez. — Debbie Purdue, Freeland, Michigan

Ingrédients

Préparation

Tapisser un moule de 9 po carrés avec du papier d'aluminium; graisse une feuille avec 1,5 cuillères à café de beurre.
Dans une casserole épaisse, mélanger le sucre, la crème sure et le reste du beurre.Portez à ébullition à feu moyen en remuant constamment.Cuire et brasser jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 234 ° (étape de soft-ball), environ 5,5 minutes.Enlever du feu.
Incorporer le chocolat jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer la crème à la guimauve jusqu'à ce que le mélange soit fondu. Incorporer les abricots et les noix.Étendre immédiatement dans le moule préparé.Réfrigérer, à couvert, pendant la nuit.
À l'aide de papier d'aluminium, extraire le fudge de la poêle.Enlevez le papier d'aluminium; Couper le fudge en 1-in.squares.

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