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Fudge hollandais
 
 
12 PortionsPTM15 min

Fudge hollandais


J'ai trouvé ceci sur un site de cuisine hollandais, mais écrit en anglais. J'aurais pu le traduire, mais le trouver en anglais est beaucoup plus facile, surtout pour quelqu'un d'aussi paresseux que j'ai tendance à l'être.Il est bon. gramme équivalent des mesures, ce qui serait plus précis que les conversions en onces anglaises.

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Préparation

  1. Faites bouillir le mélange en remuant constamment.
  2. 298 grammes = 300 grammes.
  3. 198 grammes = 200 grammes.
  4. 9 grammes = 10 grammes.
  5. Une tasse d'une capacité de 90 ml contenant = 1 ml.
  6. Pour les arômes, si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser 4 cuillères à soupe de café expresso infusé ou de cacao préparé ou
  7. 2 cuillères à soupe de jus de marashcino, ou.
  8. 3 cuillères à soupe de crème fouettée.
  9. Si vous utilisez des formes de biscuits, conservez-les au froid dans un plat d'eau glacée.
  10. Mélanger le sucre, le lait et le beurre dans une casserole à fond épais et ajouter l’un des arômes ci-dessus.
  11. Boil the mixture, stirring constantly.
  12. Le produit sera prêt lorsqu'une goutte du mélange chaud ne s'aplatira pas sur une assiette ou dans une tasse d'eau, mais conservera sa forme de base en "goutte".
  13. NE PAS TROP CUIRE.
  14. Retirez la casserole du feu.
  15. Placez les formes de biscuits sur une feuille de papier d'aluminium et versez le mélange dans les formes.
  16. Le fudge ne devrait pas avoir plus de 1 cm (0.375 ") d'épaisseur.
  17. Si les formes de cuisson ne sont pas utilisées, versez directement sur une feuille de papier d'aluminium, en soulevant ses bords pour éviter qu'elle ne s'écoule.Laissez le fudge à l'épaisseur mentionnée ci-dessus.Une fois qu'il est durci, coupez-le à froid.



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