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Truthsayer
Funghi marinati (pleurotes marinées)
Un "antipasto" italien (entrée). S'utilise bien avec du pain noir croustillant.Utilisez avec parcimonie à l'huile d'olive.Les champignons pleurotes peuvent être remplacés par des champignons shii, ou tout autre champignon ferme qui n'absorbe pas trop. Ce plat être fait au moins deux heures avant de servir, mais une journée, c'est encore mieux.
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Ingrédients
Préparation
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Trancher les champignons.
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Mélanger le vinaigre avec 300 ml d'eau et porter à ébullition.
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Ajouter les champignons et cuire pendant 2-3 minutes.
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Égoutter et mélanger avec le persil et l'ail.
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Laisser mariner au moins deux heures.
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Ajoutez du sel, du poivre et de l'huile d'olive au goût.
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