Galettes de lentilles aux baies

Name: galettes de lentilles aux baies
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 pancakes, 2
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des lentilles jaunes coupées, séchées, trempées toute la nuit (pois cajan ou toor dal); 1/2 cuillère à café de sel de mer; 170 litres d'eau (ajoutés progressivement au besoin); 2 cuillères à café de levure chimique (ajoutée juste avant la cuisson); 1 cuillère à soupe d'huile non transformée, par exemple, d'olive, d'avocat, de noix de coco, etc.; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des baies, par exemple des bleuets, des canneberges, des framboises, des mûres, etc.

Ces crêpes nutritives, végétaliennes et sans gluten, sont un régal pour le petit-déjeuner. Même si vous pouvez préparer des crêpes aux lentilles avec différents types de lentilles, les lentilles jaunes semblent mieux fonctionner en termes de texture et de saveur.Les lentilles et les baies sont des un faible index glycémique.Vous pouvez trouver des lentilles jaunes ou des céréales dans votre magasin d’aliments indien local.Cette recette nécessite un mélangeur et les lentilles sèches doivent être trempées pendant la nuit pour un mélange aisé. 2 portions (environ 6 crêpes) Environ 375 cal.per portion

Ingrédients

Préparation

Si vous cuisinez par lots, laissez les crêpes cuites couvertes et réchauffées au four.
Mélanger les lentilles et le sel dans un mélangeur à haute vitesse et mélanger, en ajoutant juste assez d'eau pour former une pâte épaisse et tourbillonnante.
Ajouter l'huile dans une poêle ou un poêlon préchauffé.
Incorporer la poudre à pâte juste avant de verser la pâte dans la poêle à frire.
Versez des crêpes de 13 cm (12 cm) en étalant la pâte épaisse avec le dos d'une cuillère.
Faites cuire les crêpes à feu moyen-élevé (190 degrés) pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées.Faites sauter et faites revenir l'autre côté jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Mesurer deux tasses de baies fraîches ou congelées.
Trancher les fraises si vous en utilisez et chauffer les baies congelées
Top each serving of pancakes with berries and enjoy!
Si vos crêpes se révèlent avec des centres crus, faites-les cuire plus bas et plus lentement.
If cooking in batches keep cooked pancakes covered and warm in the oven.

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