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Kipp Schoenwald
Galettes de porc vietnamiennes avec trempette
Faites et partagez cette recette de Galettes de porc vietnamiennes avec sauce à trempette de.
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Ingrédients
- 500 g de viande de porc hachée
- 1 cuillère à soupe de gingembre (finement râpé)
- 1 piment rouge finement émincé
- 2 cuillères à café de poivre noir concassé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des graines de sésame
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre (feuilles finement hachées)
Préparation
-
Dans un bol moyen, mélanger le porc, le gingembre, le piment, le poivre noir, les graines de sésame, la sauce de poisson et la coriandre.
-
Façonnez 2 cuillères à soupe du mélange de viande hachée en une galette et répétez l'opération pour en faire 12 galettes.
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Placer sur une assiette et couvrir d'une pellicule plastique et refroidir pendant 15 minutes.
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Faire chauffer une poêle à frire à feu moyen-doux et couvrir les galettes avec de l'huile, ajouter à la poêle et cuire 2 à 3 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
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Préparez la sauce au chili en mélangeant tous les ingrédients de la sauce dans un petit bol.
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Servir les galettes de porc avec la trempette et les quartiers de lime.
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