Galettes fourrées au fromage bleu

Name: galettes fourrées au fromage bleu
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Surlonge de 600 grammes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage bleu émietté; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage bleu émietté; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil finement haché; 2 cuillères à café de moutarde de Dijon; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; 1 gousse d'ail, émincée; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1 poivron rouge moyen, coupé en fines lanières

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Ingrédients

Préparation

Formez du bœuf en 20 galettes d'environ 10 cm de diamètre et 2/3 cm d'épaisseur.
Dans un petit bol, mélanger les fromages, le persil, la moutarde, la sauce Worcestershire, l'ail et le sel. mélanger doucement pour bien mélanger.
Mélangez 0,25 mélange de fromage sur chacune des 4 galettes (environ 3 cuillères à soupe par galette). Ajoutez les 10 galettes restantes; centimètres des bords des galettes pour sceller complètement. Mettre de côté.
Chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive d'un centimètre à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude. cuire et remuer jusqu'à ce que les bords des poivrons commencent à brunir. Saupoudrer de sel.Retirer de la poêle et garder au chaud.
Ajouter les galettes de boeuf à la même poêle; cuire à feu moyen-vif 5 minutes.Tourner les galettes; garnir de poivrons. Cuire 4 minutes à feu moyen (160 ° F) ou à la cuisson désirée.