Tarte cottage de Brown

Name: tarte cottage de Brown
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 Pie, 6-8
Ingredients: 750 g de boeuf haché (c'est 100 d'un chevelu de 2 grammes); 1 white onion, diced; 3 branches de céleri, tranchées; 450 g de champignons en cubes; 100 g de petits pois surgelés; 100 g de haricots verts français coupés et congelés; 100 g de haricots verts français coupés et congelés; 1 (284 ml) boîte de bouillon de bœuf condensé; 45 ml de sauce à steak HP; 45 ml de sauce à steak HP; 3 ml de sauce Worcestershire; 1 navet, pelé et coupé en cubes; 900 g de pommes de terre rouges, pelées et coupées en cubes; 30 ml de beurre; 60 ml de lait; 5 ml de sel à l'ail; 30 ml de ciboulette séchée

Nous avons développé cette recette nous-mêmes par expérimentation et nous avons enfin atteint le point où nous l'appelons parfaite.

Ingrédients

Préparation

Réglez le four à 400 ° F.
Faites bouillir une grande casserole d'eau, ajoutez les navets et les pommes de terre.
Dans un grand wok ou une grande casserole, faites cuire le bœuf haché jusqu'à ce qu'il soit cuit, sortez le bœuf et utilisez le gras pour faire revenir les oignons.
Quand les oignons commencent à caraméliser, ajoutez le céleri et continuez à frire.
Quand le céleri est cuit, ajoutez les champignons et continuez à faire frire.
Remettez le bœuf dans la casserole, ajoutez les pois, les haricots de Lima, les haricots verts, le bouillon, les épices à bifteck de Montréal, la sauce HP et la sauce Worcestershire. Réduisez la chaleur et laissez mijoter 15 minutes en remuant de temps à autre.
Égouttez les pommes de terre et les navets, écrasez-les. Ajouter le beurre, le lait, le sel d'ail et la ciboulette, bien mélanger et bien écraser.
Graisser un plat 13x9 avec du beurre.Verser dans la viande et les légumes, les emballer à plat et même à travers le plat.Espace purée de pommes de terre sur le dessus.J'aime utiliser des truelles en plastique pour obtenir le haut parfaitement à plat, puis utilisez une truelle crantée pour mettre La tourte peut être recouverte de papier d'aluminium et réfrigérée à cet endroit si vous le souhaitez. Cuire au four à 35 ° C (35 ° C) pendant 35 minutes, de préférence avec un ventilateur à convection, en retournant le moule à mi-cuisson pour dorer uniformément la garniture.