Gambas et pétoncles au beurre de gingembre

Name: gambas et pétoncles au beurre de gingembre
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Une tasse de 80 ml contenant du vin blanc; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du bouillon de légumes; 1 cuillère à café de gingembre frais haché; 1 gousse d'ail émincée; 1 petite carotte, hachée; 1/2 poireau, haché; 10 coquilles Saint-Jacques, coupées en deux; Crevettes tigrées de 100 grammes, pelées et déveinées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, coupée en cubes; ciboulette fraîche hachée pour la garniture; sel et poivre au goût

Crevettes et pétoncles dans une sauce au beurre de gingembre avec carottes et poireaux émincés. Délicieux servi avec du riz basmati nature.

Ingrédients

Préparation

Amener le vin, le bouillon de légumes, le gingembre et l'ail à ébullition dans une poêle.
Incorporer la carotte et le poireau et réduire le feu à doux.
Laisser mijoter 5 minutes.
Mélanger les pétoncles et les crevettes.
Incorporer les cubes de beurre.
Poursuivre la cuisson jusqu'à ce que le beurre soit fondu et que les pétoncles et les crevettes soient opaques.
Saupoudrer de ciboulette et assaisonner de sel et de poivre pour servir..