Garniture crémeuse aux crêpes (et faible en gras?!)

Name: garniture crémeuse aux crêpes (et faible en gras?!)
Total time: 15 min
Yield: 3-4
Ingredients: aérosol de cuisson; 2 tablespoons green onions, chopped; 1 tablespoon red onion, chopped; 1 cuillère à soupe de céleri haché; 1/2 tomates, hachées; 1 cuillère à soupe de beurre léger; 2 cuillères à soupe de farine; sel et poivre; 1/8 cuillère à café de noix de muscade; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait écrémé; Une tasse d'une capacité de 90 ml contenant du fromage cheddar faible en gras, râpé (j'utilise 75% de cheddar blanc Cabot réduit en gras); Une tasse d'une capacité de 30 ml contenant du sherry; 24 crevettes moyennes cuites, hachées; 1 cuillère à soupe de persil frais, séparés en petites branches; 4 crêpes (15 centimètres)

Eh bien, j'ai étiqueté la recette 106966 de toni gifford dans Merci de revoir ma recette, et je n'ai rien vu qui m'inspire pour le remplissage ... sooooo j'ai modifié ma recette 211482 un peu pour créer ce remplissage délicieux: (un peu) en bonne santé ?? Les Français n'approuveraient pas.

Ingrédients

Préparation

Vaporiser un plat antiadhésif avec un aérosol de cuisson. Faire sauter les oignons et le céleri à feu moyen-doux, en remuant de temps en temps. Mettre de côté.
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Incorporer la farine et la noix de muscade jusqu'à consistance lisse.
Incorporer graduellement le lait. Cuire jusqu'à consistance lisse et épaissit un peu.
Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce qu'il soit fondu.
Ajouter les légumes sautés, la tomate, les crevettes et le persil en brassant pour bien enrober.
Pour assembler, placez une crêpe sur une assiette et versez une cuillère de fruits de mer et sauce au milieu. Crêpe en rouleau et répétez.
Donne assez de garniture pour 3 ou 4 crêpes, selon le degré de remplissage.